尋找砧板？去柚木

它是真實的，你不應該通過封面來判斷一本書……然而，當它涉及到減薄板時，你會感到鬆散而無法完全區分，因為你可以僅僅通過它的外觀來判斷減薄板。憑藉適度的切片板教育和敏銳的眼光，您可以從陣容中選擇令人愉快的一流論壇。

硬木

人們普遍認為，硬木切割論壇是極端廚師（通常傾向於使用尖刀）的最佳選擇。種植園柚木、胡桃木、楓木和櫻桃不僅是涉及到刀的頂級表演者，它們也恰好是可用的最大令人驚嘆的物質。

硬木，與玻璃和不同的剛性材料不同，能夠承受嚴格的切片和切塊，但產量非常小，允許刀片繞過而不會使定制木材切割板無用變鈍。想想看，石頭檯面可能看起來也很特別，但是你看不到很多花崗岩肉塊。切割論壇必須同時非常堅固且寬容，以保留您的餐具。因為讓我們面對現實吧，一把鈍刀片的刀只是一塊經過保養的扁平金屬。

廚師選擇硬木論壇的另一個目的是他們的天然抗菌住所。與塑料不同，木質減少論壇的凹槽或刀痕中沒有微生物，從而改善了食品保護。事實上，通過加州大學戴維斯分校進行的一項檢查得出的結論是，木材切片論壇會捕獲微生物並將其殺死，而不是讓它繁殖。

端粒

還原表面的構造方式與製作它的織物一樣重要。為了與本刊的主題保持一致，建築是您可以讓您的眼睛引導您愉快的所有其他區域。雖然美麗在於旁觀者的眼中，但我敢打賭，大多數旁觀者都希望看到一個退出穀物板的方格樣品的外觀……只需快速谷歌搜索，你就會看到我所說的大致內容。

幾個世紀以來，停止穀物結構一直是廚師們的最愛，因為它顯著限制了鋒利刀片的損壞和撕裂。就像分裂原木的停止穀物一樣，每當您的刀切過退出穀物塊的棋盤格時，纖維就會分離，從而使刀具以最小的摩擦力跳過。

再加上種植柚木等獨特硬木的美感，你會得到一個可愛的塊狀圖案，展示木頭內部的對比色。由於末端紋理圖案暗示了樹木的水平移動階段，因此停止紋理板展示樹木的珠寶。

可持續性

儘管與可持續採伐的硬木有關的選擇很少，但最具美學吸引力的也是最舒適的。種植園柚木提供最先進和對比鮮明的紋理圖案。同樣，這些板提供柚木聞名的神話般的耐用性和長壽命。

柚木木材中所含的天然油脂可防止水分、翹曲、開裂等。這就是為什麼柚木贏得了其作為世界上壽命最長的木材之一的美譽。擁有 FSC 許可的柚木切片板，幫助您在每次使用時感覺適合您美麗的砧板。